Curitiba com novo pós de chef de cuisine

fev 24, 2017 editorial Gastronomia 0

Para interessados em aprofundar conhecimentos e aperfeiçoar a técnica, a Universidade Positivo, em Curitiba, lançou curso de pós-graduação em Chef de Cuisine Nacional e Internacional. Com duração de 420 horas, as aulas acontecem nas segundas e quartas-feiras à noite, no sede Ecoville. A especialização aborda conhecimentos da gastronomia brasileira e estrangeira clássica e contemporânea, produção de alimentos e bebidas, técnicas e práticas avançadas de cozinha, segurança e higiene alimentar, além de habilidades de manuseio de alimentos e bebidas. Cerca de 80% das aulas são práticas, ministradas nos laboratórios da universidade.

“O mundo das panelas não é feito apenas de glamour. Com aulas práticas, o profissional tem a oportunidade de vivenciar como é puxado e complexo o dia-a-dia de todo o processo de uma cozinha em restaurantes, indústrias e empresas”, afirma o coordenador da especialização, Dario Luiz Dias Paixão. Para mais informações e inscrições clique aqui.