Roteiro carioca vai ganhar endereço da culinária nórdica

fev 17, 2021 editorial Destaques, Gastronomia 0

*Erik The Red Burger*, uma tentação (Foto Bruno de Lima | Duo Agência Criativa)

Nessa sexta-feira 19, o roteiro da boa mesa da Barra da Tijuca, no Rio Janeiro, vai ganhar mais um endereço. A novidade é O Nórdico Steakhouse (Avenida Olegário Maciel, 539 – telefone 21|2493-6512), empreendimento inspirado na temática viking.

Com área de 900 metros quadrados e capacidade para receber até 600 pessoas, a casa tem decoração com escudos, flâmulas, espadas, machados e ainda a réplica exclusiva de um barco viking. E os garçons também circularão com trajes de época.

O cardápio do novo estabelecimento reunirá receitas mesclando o rudimentar, o clássico e contemporâneo da culinária nórdica. Tudo sob o comando do chef José Ricardo Peneiras.

Em alusão ao mundo viking, pratos e sanduíches de O Nórdico Steakhouse foram batizados em homenagem a personagens do período medieval. Nesse contexto, por exemplo, estão a Lagertha chicken (salada de frango desfiado, com vegetais, maionese rústica de inhame e batata palha), o Biff Tartar (cubos de filé mignon temperado com mix de especiarias e chips de banana da terra) e o Erik The Red Burger (hambúrguer com 180 gramas de carne artesanal recheada com queijo cheddar coberta com queijo, fatias de bacon e maionese de ervas, na companhia de anéis crocantes de cebola).