Nesse dia 4 tem colheita no Vinhedo do Mundo

mar 02, 2017 editorial Destaques, Eventos 0

Três safras do VinumMundi (Foto Panorama do Turismo)

Nesse sábado 4, na cidade gaúcha de Bento Gonçalves, acontecerá a sétima colheita simbólica de uvas no Vinhedo do Mundo, exclusiva área da Vinícola Dal Pizzol com perto de 400 cepas provenientes de 35 países de variadas partes do planeta.

Na oportunidade, um seleto grupo de convidados participará do ritual anualmente realizado dentro da programação do evento Bento em Vindima. A iniciativa é do Instituto R. Dal Pizzol e da Dal Pizzol Vinhos Finos.

Posteriormente, os cachos colhidos, juntos, vão se transformar no vinho VinumMundi. Nesse ano, após a colheita, um barril com vinhos de quatro safras anteriores será enterrado para reabertura daqui alguns anos. “Vinho debaixo da terra, além de ser uma tradição antiga, mantém a temperatura e conserva melhor o produto”, explica o enólogo Dirceu Scottá, presidente do Instituto Brasileiro do Vinho e da União Brasileira de Vitivinicultura.