Mandioca, atração do almoço no Senac

ago 29, 2018 editorial Destaques, Gastronomia 0

Restaurante do Senac, espaço exclusivo em Curitiba (Foto Panorama do Turismo)

Quatro receitas valorizando a brasileiríssima mandioca serão a atração do Restaurante-Escola do Senac Curitiba (Rua André de Barros, 750 – telefone 41|3219-4854) no almoço dessa quarta-feira 29. A preparação dos pratos ficará a cargo dos alunos da turma 283 do curso de Cozinheiro do estabelecimento.

Os pedidos da sugestão do dia do restaurante serão elaborados sob a supervisão do instrutor de gastronomia Ken Francis. A escolha da mandioca para o cardápio, contudo, partiu dos próprios alunos.

Pelo valor de R$39,60 por pessoa, o menu dessa quarta estará assim conformado: entrada, blini de mandioca com tartar de salmão; 1º prato, caldo verde de mandioca e batata; 2º prato, nhoque de mandioca e pepperpot; e sobremesa, trio de mandioca (bolinho, profiteróles e crème brûlée).