Guia Michelin estreia em Dubai

jun 24, 2022 editorial Destaques, Notícias 0

A boa mesa de Dubai está, agora, no Michelin (Foto Divulgação | Edelman)

Publicação do segmento gastronômico de fama planetária, o Guia Michelin fez nesse ano sua estreia nos Emirados Árabes Unidos, relacionando, e classificando, alguns dos mais destacados restaurantes da cosmopolita e turística cidade de Dubai.

A primeira edição do Guia Michelin centrada nesse destino preferencial de uma legião de viajantes apontou de 69 restaurantes, de 21 tipos de cozinha. Dois estabelecimentos ganharam duas estrelas, nove, uma estrela e 14 foram inseridos na categoria Bib Gourmand.

Receberam duas estrelas o Il Ristorante – Niko Romito (de culinária italiana moderna, usando ingredientes de alta qualidade trazidos da Itália) e o Stay by Yannick Alléno (com abordagem menos é mais).

Entre os restaurantes classificados com uma estrela está o 11 Woodfire, do chef-proprietário Akmal Anuar (destaque no cardápio para carnes grelhadas em carvalho, nogueira ou feno). Outro premiado nessa categoria foi o Al Muntaha, liderado por Saverio Sbaragli (com culinária francesa sofisticada e refinada com influências mediterrâneas).

Os endereços elencados na lista dessa edição como Bib Gourmand, por outro lado, ofertam experiências gourmet com boa relação custo-benefício.