Forneria lança menu Spaghetti dei Mafiosi

ago 24, 2022 editorial Destaques, Gastronomia 0

Spaghetti Al Capone, uma sugestão (Foto Joao Erbert | LPB)

Turistas em visita à cidade de São Paulo poderão conferir na Foglia Forneria (Rua Domingos Fernandes, 548 – telefone 11|3846 9695) o menu Spaghetti dei Mafiosi. A novidade reúne cinco pratos inspirados em grandes mafiosos – e eles serão servidos a partir dessa sexta-feira 26 até o dia 30 de setembro.

Em filmes sobre a máfia, todos devem lembrar, a cozinha italiana muitas vezes é pano de fundo de conversas sobre intrigas, planos de matança e táticas de guerrilha entre gangues inimigas. E isso inspirou os chefs Franco e Lorenzo Ravioli na criação desse menu temático para o jantar.

Constituem novidades os espaguetes Al Capone (com tomate fresco, alici italiano, alcaparras e azeitonas pretas), Frank Costello (com camarão, parmesão, ao perfume de tartufo e pesto tradicional), o Lucki Luciano (com queijo stracchino, rúcula, mortadela italiana crocante e pangrattato), o Salvatore Riina (com funghettini, pancetta defumada, alcachofrinhas e parmesão) e o Carlo Gambino (no molho tomatinho confitado, linguiça, creme de gorgonzola e manjericão).