Em Bento Gonçalves, degustação na torre da Miolo

fev 09, 2021 editorial Destaques, Programa Legal 0

---

De olho nos turistas interessados em aproveitar o melhor do enoturismo no município gaúcho de Bento Gonçalves, onde está sua matriz, a Vinícola Miolo lançou um novo programa de visitação. Trata-se de uma experiência de degustação de seus espumantes certificados com o selo de Denominação de Origem Vale dos Vinhedos-DOVV.

Para até dez pessoas, o passeio começa no vinhedo, segue pelas caves e chega ao espaço de degustação, na antiga torre da vinícola, agora, totalmente revitalizada. Ela tem de 45 metros de altura e descortina vista panorâmica do belo Vale dos Vinhedos.

A experiência custa R$ 90,00 – com voucher de R$ 20,00 para compras e uma taça de cristal exclusiva.

Atualmente, os rótulos da vinícola com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos são: Íride Miolo Sur Lie Nature 10 Anos, Miolo Millésime Brut, Miolo Millésime Brut Rosé, Miolo Cuvée Nature, Miolo Cuvée Brut, Miolo Cuvée Brut Rosé, Miolo Lote 43, Miolo Merlot Terroir, Miolo Cuvée Giuseppe Merlot / Cabernet Sauvignon e Miolo Cuvée Giuseppe Chardonnay.

Para obter o selo DOVV, o processo é bem rígido. Começa pela comprovação da procedência das uvas, necessariamente cultivadas na área geograficamente demarcada pela certificação. O sistema de condução deve ser o de espaldeira, com limites de produtividade conforme o produto – para uvas tintas, por exemplo, são dez toneladas por hectare ou 2,5 kg por planta. Comprovadas essas etapas, o produto passa por análises físico-químicas e por uma avaliação sensorial às cegas, realizada pelo Comitê de Degustação do Conselho Regulador da DO, composto por técnicos da Embrapa Uva e Vinho, técnicos de associados da Aprovale e da ABE.

---

• bento gonçalves, denominação de origem, espumante, vinícola miolo, visitação

---

---