Culinária ibérica, para aquecer os apaixonados

jun 09, 2022 editorial Destaques, Gastronomia 0

Polvo grelhado, com vieira e camarões, no cardápio (Foto Roberta B. Mendes | TIP Midia)

Casais apaixonados em busca de sugestões para esse Dia dos Namorados anotem aí: em Curitiba, para comemoração da data, o Paco – Cocina y Bar (Alameda Dom Pedro II, 669 – telefone 41|99813-5184) servirá um cardápio completo valorizando a culinária ibérica.

No sábado haverá possibilidade de aproveitar o tour gastronômico no almoço e no jantar e no domingo, apenas no almoço. Em qualquer situação é necessário ligar antes para reservar lugar.

Idealizado pelo chef Null Dall’Aqua, o menu reunirá três opções de entrada (Croqueta de jamon ibérico, Torrada com tomates e lâminas de jamon e Mini pastel de rabo de boi) e três possibilidades de prato principal (Polvo grelhado, com vieira e camarões grelhados na manteiga com legumes quentes e arroz silvestre, Mignon com crosta de castanhas ao molho demi-glace e risoto al Jerez e o vegetariano Ravioli Silvestres, com ravioli de abóbora cabotiá com queijo gorgonzola, mousseline de queijo branco, agrião tostado e finalização com amêndoas e mel de tomilho.

Para fechar o almoço ou o jantar, também serão três alternativas de sobremesa: Trufa de chocolate 70% com caramelo salgado, Jardim del amore e Torta técula mécula, um doce típico preparado com canela e amêndoas picadas.