No cardápio, receitas argentinas

jun 25, 2019 editorial Destaques, Gastronomia 0

Espaço privilegiado do Canvas (Foto Divulgação | S/A Llorente&Cuenca)

A partir dessa terça 25 até o próximo sábado 29, o cardápio do Canvas Bar & Restaurante, no Hilton São Paulo Morumbi Hotel (Avenida das Nações Unidas, 12.901 – telefone 11|2845-0055), vai surpreender a clientela com receitas criadas para Festival Argentino. A propósito, todos os pratos terão assinatura do chef executivo Pablo Barbero.

O menu do Canvas trará de entrada opções como empanada de vitelo com molho yasgua e provoleta com ensalada mista e escabeche cítrico de peixe de rio. Entre os pratos principais figurarão humita andina com tomate assado e queijo de ovelha, o tradicional ojo de bife com papas rústicas e molho chimichurri ou truta de Bariloche com verduras e molho criolla. Para sobremesa, o freguês vai escolher entre quesillo de cabra com doce de alcayota e nozes, flan de doce de leite com creme fresco e manteiga de amendoim e pera ao Malbec com creme gelado e pistaches.