28 de junho, Dia Internacional do Ceviche

jun 06, 2018 editorial Destaques, Gastronomia 0

Ceviche, especialidade peruana (Foto Panorama do Turismo)

No seu endereço de Pinheiros, tradicional bairro de São Paulo, o Restaurante QCeviche! (Rua Tavares Cabral, 61 – telefone 11|3093-7200) oferece à clientela quatro versões do afamado prato peruano. São alternativas de pedido o ceviche pescado, nikkei, marino e o vegano. Quem preferir pode solicitar a Degustação QCeviche!, com o trio pescado, nikkei e marino, por R$ 54,00.

Iguaria centenária do Peru – integrando no mesmo prato pescados variados e frutos do mar com pimentas e cítricos –, o ceviche ganhou prestígio além das fronteiras peruanas e até uma data própria para ser celebrado: 28 de junho é o Dia Internacional do Ceviche.

As três receitas da Degustação QCeviche! são as seguintes: de pescado, com cubos de peixe branco marinados em leche de tigre e servidos com batata-doce e milho verde; o marino junta peixe branco, polvo, camarão e lula, e é levado à mesa com batata-doce e milho-verde; por fim, o nikkei reúne peixe branco ou salmão marinados em leche de tigre e molho teriaki, na companhia de batata-doce, milho verde e nori frito.

O restaurante paulistano ainda oferece uma versão vegana, com champignon, manga e abacate com leite de coco, e a sobremesa doceviche, com frutas da estação marinadas em limão e laranja e cobertas por calda de ganache.